18 марта 2022

В Лабораторию качества и безопасности продукции животного и растительного происхождения, кормов и объектов окружающей среды ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора» с 1 по 15 марта текущего года поступило 822 образца продукции животного и растительного происхождения. Из них: 8 образцов по пищевому мониторингу, 32 – в рамках государственных услуг в области семенного надзора.

Специалисты проверили пробы по показателям качества и безопасности. Всего проведено 4406 исследований. В результате в 4 платных образцах зерна выявили несоответствия нормативной документации. Один образец пшеницы не соответствовал по запаху и влажности, еще три образца льна масличного «забраковали» по содержанию сорной примеси.

Справка: Главными показателями качества зерна являются его свежесть (цвет, запах и вкус), влажность, крупность и полновесность, засоренность, заряженность вредителями, насекомыми, стекловидность и др.

Запах. Посторонние запахи в зерне могут появиться в результате адсорбции зерном пахучих веществ от сорняков и посторонних веществ, с которыми оно соприкасается, а также в результате порчи зерна — плесневения, самосогревания, гниения.

Влажность. Повышенное содержание влаги не только снижает энергетическую ценность зерна, но и затрудняет его хранение и переработку.

Засоренность. К сорной примеси относят: минеральную примесь (комочки земли, гальку, частицы шлака, руды), органическую примесь (части стеблей, стержней, ости, пленки, части листьев и т.д.), семена всех дикорастущих растений, а также семена культурных растений, не принадлежащих к зерновой примеси, испорченные и фузариозные зерна и вредную примесь. Стандартами на все зерновые, зернобобовые и масличные культуры установлен состав сорной и зерновой примесей.

Напоминаем, Лаборатория качества и безопасности продукции животного и растительного происхождения, кормов и объектов окружающей среды ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора» аккредитована на проведение исследований:
– зерновых, зернобобовых и масличных культур, кормов, пищевой продукции и сырья (токсичные элементы, остаточное количество пестицидов, влажность, клейковина и др.);
– почв (агрохимические и эколого-токсикологические показатели);
– минеральных, органических удобрений и химических средств защиты растений (доля действующего вещества, водородный показатель);
– семян и посадочного материала (всхожесть, энергия прорастания, влажность и др.);
– поверхностных и сточных вод.