31 мая 2023

Три образца молока сухого, предназначенного для промышленной переработки, не соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013.

Такие результаты получили специалисты Экспертной ветеринарной лаборатории ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора» при проведении исследований образцов молочной продукции.

В трех образцах сухого молока обнаружено наличие бактерии группы кишечной палочки (БГКП).  В двух из них также обнаружено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).

Испытания проведены в соответствии с ГОСТ 32901-2014 «Молоко и молочная продукция. Методы микробиологического анализа».

Результаты испытаний внесены в единую автоматизированную систему «Веста» и переданы в Управление Россельхознадзора по Омской области для принятия соответствующих мер.

Справка: наличие БГКП в продукции свидетельствует о несоблюдении технологических режимов на производстве и о нарушении требований при хранении продукции. КМАФАнМ показывает высокую обсемененность молока бактериями.

Напоминаем, Экспертная ветеринарная лаборатория ФГБУ «Омского референтного центра Россельхознадзора» проводит:
- микробиологические исследования пищевой продукции животного и растительного происхождения, сырья, воды;
- определение остаточного количества антибиотиков в продукции;
- паразитологические исследования продукции;
- испытания на ГМО пищевой продукции, зерна, семян, кормов;
- органолептические исследования продукции животного происхождения;
- санитарно-микробиологические и санитарно-паразитологические исследования почвы (яйца, личинки гельминтов);
- контроль санитарного состояния производственных помещений.